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煮鸡蛋需要多长时间,冷水下锅5分钟溏心蛋10分

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天天吃鸡蛋的你还真不一定知道煮鸡蛋需要多长时间,因为煎鸡蛋和煮鸡蛋有很大区别,冷水下锅和开水下锅的效果也不同,还有不同人对熟鸡蛋的定义不同,溏心蛋煮的时间自然要短一点,而全熟的凝固鸡蛋需要的时间要长一点,但基本都会在10分钟之内搞定。

不同方式煮鸡蛋需要的时间

一般来说煮鸡蛋推荐是冷水下锅,如果想要煮溏心蛋,冷水下锅5-6分钟,或水开后2-3分钟取出即可,然后在冷水中冷却,就会发现是溏心蛋,但现在的疫情当下,以免出现细菌病毒,并不推荐食用溏心蛋,较好是全凝固的鸡蛋。

同样是冷水下锅10分钟即可,或水开后4-5分钟左右取出即可,然后在冷水中冷却,就是全凝固的鸡蛋。一般来说都会在10分钟内完成,就看个人烧开水使用的时间长短,所以煮鸡蛋需要多长时间呢?一般在10分钟以内,而水量可以刚好没过鸡蛋。

另外有人选用开水煮蛋,这也是没有问题的,只不过开水下锅容易碎,会比较影响外观和口感。而要煮熟鸡蛋其实时间都差不多,开水下锅后5分钟也能够完成凝固,而且这个时候的蛋也很嫩,不用担心溏心的问题。

如果刚开始学煮鸡蛋,不在意外观,推荐选择开水煮蛋,因为水煮开后保持加热温水是恒定的,只需要考虑时间这一个变量,而煮鸡蛋需要多长时间,Gordan Ramsay 大厨推荐4分半较佳,这是实验过很多次得出的结论,可以尝试一下

当然如果是一些比较懒的,不在意口感的,也可以放电饭煲中煮,可以直接定时,但煮出来的鸡蛋会比较老。比较推荐的是现在流行的煮蛋器,可以定时控制,睡前定时第二天早上就可以吃,煮出来的鸡蛋也是不错的,其实这样煮鸡蛋是早上煮好的新鲜蛋。

[标题]:煮鸡蛋需要多长时间,冷水下锅5分钟溏心蛋10分

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