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鱼腥草怎么吃怎么做好吃,新鲜白根充分浸泡后

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作为药食两用的野菜,鱼腥草的功效与作用是非常丰富的,但鱼腥草怎么吃是个问题,因为其腥味太重,一般人都受不了,所以鱼腥草怎么做好吃是个关键,如果做不好,一般人都接受不了,特别是北方本就少见,更难以入口,所以有几个技巧一定要熟记。

鱼腥草的4种吃法

1、凉拌鱼腥草

虽然鱼腥草很腥,但要说较好吃的做法,还是凉拌。只需要将鱼腥草的根部和须部去除,然后用清水洗净,冷水泡10分钟左右沥干放入碗中备用。将干辣椒切段后放入油锅中炸,炸到酥脆并有香味为止,然后将辣椒和油一起倒入碗中,加入食盐、酱油拌匀即可。

2、鱼腥草炒鸡蛋

如果觉得接受不了腥味,那鱼腥草怎么吃呢?可以用来炒鸡蛋。还是去根和须后洗净,切成段,将鸡蛋打好,等油烧热后放入葱花,然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒,成块后加入适量水和盐,鸡蛋熟透就可以盛起来了,这样炒出来的鱼腥草就没有那么重的味道了。

3、鱼腥草蒸鸡

除了凉拌、炒菜,还可以和鸡一起蒸熟,鱼腥草还是同样的处理方式,洗净切段,然后处理好新鲜的鸡,放入容器中,加入葱姜蒜和适量清水,等鸡蒸熟后,再加入鱼腥草焖几分钟即可,鱼腥草是很容易熟的,所以不要加热过长时间,老了就不好吃了,所以鱼腥草怎么做好吃?可以选择和鸡一起蒸一下

4、鱼腥草雪梨水

如果不想吃,也可以喝水,将鱼腥草水煮成汁,滤除渣后,放入雪梨块和冰糖,继续煮至梨软烂,这样做的鱼腥草雪梨水口感还是不错的,几乎没有鱼腥草的腥味,而且还能结合雪梨的清热解毒、止咳化痰功效,所以鱼腥草怎么吃,这样煮水也是很不错的选择。

鱼腥草的吃法是很多的,可凉拌、可炒菜、可蒸煮、可取汁,还可以用来刷火锅,但想知道鱼腥草怎么做好吃,就需要知道,挑选埋在新鲜的白根,味道才会更好,而且去除根须后,充分的浸泡,才能有效祛除鱼腥味,掌握这个要领,你做出来的鱼腥草也能够好吃,容易入口。

[标题]:鱼腥草怎么吃怎么做好吃,新鲜白根充分浸泡后

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